https://cafedelaplacelongessaigne.fr/tags/taille/Recent content in Taille on Le Café de la PlaceHugofr-FRSun, 22 Mar 2026 00:00:00 +0000https://cafedelaplacelongessaigne.fr/jardin/tailler-pommiers-hiver-methode/Sun, 22 Mar 2026 00:00:00 +0000https://cafedelaplacelongessaigne.fr/jardin/tailler-pommiers-hiver-methode/<p>La <strong>taille hivernale</strong> des pommiers se pratique sur arbre dormant, entre <strong>fin novembre et début mars</strong> dans le Rhône, hors gel intense (sous -3 °C, on remet à plus tard). Trois coupes essentielles : éliminer le bois mort, aérer le centre du houppier, raccourcir les rameaux à deux ou trois yeux pour stimuler les bourgeons à fruit.</p> <h2 id="pourquoi-tailler-en-hiver-et-pas-au-printemps">Pourquoi tailler en hiver et pas au printemps</h2> <p>La taille hivernale, dite <strong>taille de formation</strong> ou <strong>taille de fructification</strong>, profite de l&rsquo;absence de feuilles pour lire la charpente de l&rsquo;arbre. La sève est concentrée dans les racines et le tronc, les plaies cicatrisent plus vite, le risque d&rsquo;infection bactérienne (chancre, feu bactérien) est divisé par trois selon les essais publiés par l&rsquo;<strong>INRAE Avignon</strong> sur le verger expérimental de Gotheron.</p>