Le Café de la Place

Carnet du terroir

Le Café de la Place

Le carnet du terroir et de la vie de village

Carnet d'inspiration pour les amoureux du terroir, de la nature et de la vie de village. Escapades, savoir-faire du jardin, traditions et art de vivre rural.

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Les rubriques

Quatre carnets, un même horizon

Lectures choisies pour s'évader, cultiver, goûter et habiter, à hauteur de village.

Escapades

I

Escapades

Villages de caractère, sentiers oubliés et terroirs vivants : nos itinéraires pour s'évader autrement, à pied, à vélo ou au gré du chemin.

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Jardin

II

Jardin

Potager, verger, fleurs et bricolage d'extérieur : les gestes patients pour cultiver, entretenir et embellir un coin de terre, du carré urbain au grand jardin de village.

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Terroir

III

Terroir

Produits du pays, recettes paysannes, gestes de saison et écologie du quotidien : célébrer ce qui pousse, mûrit et se transmet à proximité.

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Village

IV

Village

Vie de bourg, traditions vivantes, métiers d'art et figures locales : les récits qui racontent ce que c'est, aujourd'hui, qu'habiter un village.

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À la une

Le récit du moment

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Manifeste

L'esprit du Café

Notre carnet n'a ni l'ambition de la presse, ni la prétention du guide. Il rassemble des notes prises au comptoir, au détour d'un sentier, au bord d'un potager — et tente d'en faire des récits utiles.

Nous croyons à une certaine lenteur, à la précision des gestes anciens, et à l'idée que chaque village a quelque chose à transmettre.

« Un village, c'est un café, une mairie, une boulangerie, et la patience d'y revenir. Le reste, on l'apprend en marchant. »

La rédaction du Café

  • Présence

    Nous parlons de ce que nous avons vu, marché, goûté ou cultivé. Pas de copie, pas de recyclage.

  • Justesse

    Le geste précis prime sur l'effet de manche. Une recette, un itinéraire, une variété : à la lettre.

  • Transmission

    Les savoir-faire ruraux se perdent quand on cesse de les nommer. Les nommer reste notre première tâche.

Au fil des semaines

Derniers récits

19 articles publiés

Au fil des saisons

Quatre temps, quatre lectures

Notre calendrier éditorial épouse le rythme des saisons. Marcher en automne, semer au printemps, lire l'hiver, goûter l'été.

Mars · Avril · Mai

Printemps

Reprise du potager, retour aux sentiers, premiers marchés gourmands.

Semer · Marcher

Juin · Juillet · Août

Été

Fêtes de village, randonnées d'altitude, conserves et fruits du verger.

Goûter · Conserver

Septembre · Octobre · Novembre

Automne

Vendanges, cueillette des champignons, derniers chemins avant la neige.

Cueillir · Préparer

Décembre · Janvier · Février

Hiver

Taille des arbres fruitiers, lectures au coin du feu, cafés du dimanche.

Tailler · Lire